神戸初心者ブログ〜神戸てくてく

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「グルメガイド掲載のヴィーナスブリッジ横のイタリアン(^_^)ジャンカルド〜1/31〜メニュー」

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公式サイトはこちらをクリックするとご覧いただけます。

「↑上のグルメガイドにも掲載(^_^)」の、
「ビーナスブリッジ横(^_^)」にある、
「お気に入りイタリアン(^_^)」
「ジャンカルド」で、
「1/31にMenu変更(^_^)」となった
「Pranzo Stagione\4725(^_^;)」をいただきました(^_^)。
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(写真をクリックすると拡大してご覧いただけます)



<ジョルジュの味見舌感>

ココチェック↓
高級食材目白押し、1皿プラスでもいい頃合いで満腹(^_^)。次回は追加料金Menuでm(__)m



「雪〜やコンコン(^_^;)」

明石のイイダコと白ミル貝のマリネにスナックエンドウ豆や菜の花等を添えて
ビーツ(根を食用にするため改良された品種)のソースで

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タコの頭の中につぶつぶごはん(^_^)。足、コリッコリ(^_^)。貝、ぷるっぷる(^_^)

フォカッチャ
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冷えてましたm(__)m。

 

ゴボウのポタージュにフランス産のトリュフとエクストラヴァージンオリーブを
アクセントで

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ゴボウ、濃厚(^_^)

バゲット
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温か(^_^)

オマールブルーにビスクソースとトマトソースを合わせたリングイネ
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オマール海老の強力な香り(^_^)。身はぷりぷり(^_^)。リングイネ、ツルッツル(^_^)
*ビスク…すり潰し裏ごしした甲殻類のソースをベースにしたスープ。
*リングイネ…平たいパスタの一種。

高知産の金目鯛のサルターレ(ソテー)をカブラのソースで、
ロマネスコカリフラワー、ズッキーニ、山ウドを添えて

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鯛の身、ホロホロ(^_^)でなかなかホークでも捕まえきれず(^_^;)ズッキーニ、香ばしい(^_^)

仔羊の緑茶パン粉焼きをマスタードソースで、黄ニンジンのピュレと
カーボルネロ(イタリアの黒キャベツ)、木の菜、タモギダケ等を添えて

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香りがいいね!(^_^)黒キャベツ、パリパリ味しっかり(^_^)

ハチミツのジェラート、リンゴのグラティナート(グラタン風)、カレー風味のクッキー
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リンゴ、ジューシー(^_^)

「紅茶には小菓子が(^_^)」
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「Menuリストはなかった(^_^;)」のですが、
「わざわざ手書きで書いていただきましたm(__)m」

「\2940のPranzo B」と比較しても、
「1皿増えますが量もいい頃合いで満腹(^_^)」

「食材の高級感は感じられました(^_^)」が、
「→次回はPranzo Bの追加料金Menuでm(__)m」
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神戸のグルメ店
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ジョルジュ・イグレック
プロフィール公開中 プロフィール
1991年から神戸に住んでいますが、
地元のこと、知らな過ぎm(__)m。
平日はランチと映画、
土日祝はイベントに出掛けて
「地元のお気に入り」を探索中。
クリエイターの方に敬意を払いつつ、
感じたことは素直に書いています。
多少でも参考になれば幸いです。
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